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億滋《2024全球零食現(xiàn)狀報(bào)告》:零食正餐化、放縱與健康并行,驅(qū)動(dòng)全球消費(fèi)新格局

文章來源:未知 發(fā)布日期:2025-02-10 16:46 訪問量: 文章作者:admin
近日,億滋國際發(fā)布《2024年全球零食現(xiàn)狀報(bào)告》(以下簡稱“報(bào)告”),這是其自2019年以來的第六次年度消費(fèi)者趨勢研究。通過對(duì)全球12個(gè)國家數(shù)千名消費(fèi)者的調(diào)查,報(bào)告揭示了零食消費(fèi)的持續(xù)增長及其在全球消費(fèi)者生活中的核心地位。以下是報(bào)告的核心觀點(diǎn)與行業(yè)趨勢分析:


 
一、零食正餐化:消費(fèi)頻率與情感價(jià)值雙提升
1.零食與正餐的界限模糊
2024年,全球91%的消費(fèi)者每天至少吃一次零食,61%每天吃兩次以上,千禧一代的零食消費(fèi)甚至超過正餐頻率。消費(fèi)者更傾向于“少食多餐”,62%的人贊同這一模式,亞太地區(qū)和發(fā)展中國家比例更高(73%和70%)。
零食不僅滿足能量需求(76%的人認(rèn)為零食提供“能量提升”),更成為情感寄托——71%的人通過分享零食表達(dá)愛意,82%的千禧一代認(rèn)為零食是社交紐帶。
2.時(shí)間與場景的儀式化
下午和晚間是零食消費(fèi)高峰時(shí)段,70%的消費(fèi)者選擇下午吃零食,52%在晚上。年輕一代更將零食視為“自我時(shí)光”的載體,81%的人通過零食尋找獨(dú)處的寧靜。
 
二、放縱與健康:矛盾中的平衡之道
1.“放縱型零食”成主流
2019 年,71% 的人認(rèn)為吃零食有助于控制饑餓感和管理卡路里攝入量,而到了 2023 年,全球消費(fèi)者給出的首要吃零食建議是“一切適度就好”。到 2024 年,消費(fèi)者更加關(guān)注對(duì)健康有益的成分,而不再僅僅關(guān)注需要避開的成分。近八成的消費(fèi)者會(huì)通過吃零食來改善心情、滿足身體需求和提神,年輕一代更是將吃零食視為一種自我關(guān)愛的方式。
盡管健康化趨勢顯著,76%的消費(fèi)者更愿享受“放縱零食”而非低脂替代品,尤其印度尼西亞(86%)和印度(80%)市場表現(xiàn)突出。
2.健康訴求推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)
消費(fèi)者在放縱的同時(shí)并未放棄健康考量:78%的人偏好“優(yōu)質(zhì)配料”而非單純低卡,74%關(guān)注高營養(yǎng)品質(zhì)。此外,小份量零食(67%)和定制化產(chǎn)品(74%)成為平衡健康與滿足感的關(guān)鍵。
 
三、情感驅(qū)動(dòng)與懷舊經(jīng)濟(jì)
1.零食的情感價(jià)值超越功能
79%的消費(fèi)者認(rèn)為“食物是愛的語言”,77%通過零食與他人建立聯(lián)系,中國消費(fèi)者尤其重視懷舊體驗(yàn)——80%保留童年零食習(xí)慣,代際傳承的零食傳統(tǒng)占比73%。
2.社交媒體激發(fā)嘗新熱情
59%的消費(fèi)者自詡“零食冒險(xiǎn)家”,75%對(duì)新品嘗試感到興奮。亞太地區(qū)消費(fèi)者更依賴社交媒體獲取零食信息(66% vs 全球56%),TikTok等平臺(tái)成為品牌種草新陣地。
 
四、可持續(xù)與理性消費(fèi):從理念到行動(dòng)
1.環(huán)保意識(shí)影響購買決策
可持續(xù)性在2024年的零食消費(fèi)觀念中也更加明顯。調(diào)研結(jié)果顯示,94%的消費(fèi)者參與可持續(xù)行動(dòng)/行為,其中最普遍的是節(jié)約用電(61%)、節(jié)約用水(58%),以及使用可重復(fù)使用的袋子(51%)和回收利用(50%);69%的消費(fèi)者更喜歡含有生態(tài)來源成分的零食,這在Z世代和千禧一代中尤為明顯,占比76%。
2.通脹下的精明選擇
盡管59%的消費(fèi)者因通脹調(diào)整購買習(xí)慣,94%仍能找到符合預(yù)算的產(chǎn)品。促銷、白牌商品和批量購買成為主流策略,顯示理性消費(fèi)與品質(zhì)追求的并存。
 
五、市場啟示:未來增長的關(guān)鍵方向
1.產(chǎn)品創(chuàng)新需兼顧感官與價(jià)值觀
品牌需通過新口味、懷舊元素和可持續(xù)屬性吸引消費(fèi)者,例如億滋通過奧利奧、妙卡等品牌的高端化與功能化升級(jí),實(shí)現(xiàn)亞洲市場5.8%的有機(jī)增長。
2.渠道與供應(yīng)鏈優(yōu)化
線下分銷與電商結(jié)合、供應(yīng)鏈效率提升(如三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)拥亩嗥奉惒呗裕⒊蔀楦偁幒诵摹?br /> 3.全球化與本土化平衡
中國、印度等新興市場的中產(chǎn)階級(jí)擴(kuò)張要求品牌提供高端化、本土化產(chǎn)品,同時(shí)滿足營養(yǎng)與情感需求。
 
《2024全球零食現(xiàn)狀報(bào)告》揭示了零食消費(fèi)的復(fù)雜性與多元性:它既是個(gè)人情感宣泄的出口,也是社會(huì)連接的橋梁;既擁抱放縱,亦追求健康。未來,品牌需在感官體驗(yàn)、可持續(xù)價(jià)值與場景創(chuàng)新中找到平衡點(diǎn),方能在“零食經(jīng)濟(jì)”的浪潮中占據(jù)先機(jī)。正如億滋CEO馮樸德所言:“零食已成為消費(fèi)者生活的支柱,而我們的使命是讓每一口都值得用心品味。”


原文標(biāo)題:億滋《2024全球零食現(xiàn)狀報(bào)告》:零食正餐化、放縱與健康并行,驅(qū)動(dòng)全球消費(fèi)新格局http://www.yfgg168.com//articles/2130.html
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